|
SADE MAKARNA TARIFI
MALZEMELER
8 SU BARDAGI SU
1 silme yemek kasigi su
250 gr. makarna(250gr.lik paket veya 500gr.lik paketlerde yarim paket)
yarim fincandan biraz fazla sivi yag
makarna suzgeci
YAPIMI
Orta boy bir tencereye 8 bardak soguk su dokulur ve uzerine 1 silme yemek kasigi tuz eklenip tencerenin kapagi kapatilir ve acik atese makarna suyu kaynayana kadar birakilir.
Su kaynadiktan sonra, 250gr. makarna kaynamakta olan suyun uzerine dokulur ve pismeye baslar, ama bu kez tencerenin kapagi kapatilmaz. Makarnayi tencereye koyduktan sonra, ilk birkac dakika 3-5 sefer karistirirsaniz, birbirine yapismasini onlersiniz, cabuk makarna yapiyorsaniz 7-8 defa karistirmaniz daha uygun olur, boylece cabucak piserken birbirine dolanip yapisma. Tencerenin yapisina ve makarnanin turune gore pisme suresi 10-15 dakikadir
Makarnanin pisip pismedigini anlamak icin, tencereden bir iki tanesini alip suzgece birakin ve soguyunca tadina bakip kontrol edebilirsiniz.
Makarna pistikten sonra, makarma suzgeci koyup suyi suzulur. Eger makarna yemegini diri halde seviyorsaniz , pistiginde uzerine su gezdirmenize gerek yoktur, ama cok pismis seviyorsaniz suzerken uzerine seguk su gezdirmenizde fayda vardir, boylece tencereye aktardiginizda makarnalar birbirine yapismaz.
Yarim fincandan biraz fazla sivi yag, suyu dokulmus ve ocakta isitilip kurumus tencereye konur, biraz isinmasi beklenir. Daha sonra ocaginalti kisilip, tencereye pisirilip suzulmus makarnalar konur ve biraz karistirilip, ocak kapatilir,tencerenin kapagi da kapatildiktan sonra 2-3 dakika demlenmeye birakilir
Makarnaniz servise hazirdir
Afiyet olsun..
|
